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キノコキトサンとは
キノコキトサンはエノキダケ・シイタケ・マイタケ・アガリクスダケなどの食用キノコに含まれているβ−グルカンと複合したキノコのキトサンのことです。 キノコはβ−グルカンなど様々な複合多糖類から構成されており それらが絡まり合ってその形が保たれています。
この複雑な構造をなるべく壊さないように抽出 されたのがキノコキトサンのサプリメントです。

キノコキトサンの特徴
えぐみも少なく、食べ易い食品素材です。 水や酸性水にも溶けず膨潤したり、界面活性作用などがあります。複雑なβ−グルカン複合多糖体が脂肪をの吸着します。また複合糖質が 脂肪の燃焼をもたらすものと考えられています。従ってキノコキトサンには 肥満の解消、高脂血症、動脈硬化、糖尿病、高血圧、便秘などいわゆる生活習慣の予防と改善に その有効性が期待されます。

キノコキトサンの摂取方法
キノコキトサンは食物からも摂取できますが、サプリメントからとる方法が簡単です。摂取量は、一日300mg程度で、食膳の摂取のほうが効果があります。キノコキトサンは水分を吸収し膨らむので、十分な水分と一緒に食べましょう。
また、食用キノコをから摂取する方法としては、エノキダケ等の食用キノコをなるべく細かく刻み、お湯で10分程度煮たあと、通常の食事等に混ぜて食べるのが簡単です。味噌汁などはあまり風味が変わらずよいかもしれません。

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